مطبخ وطعام

بيتزا بالجبنة و قطع الدجاج المقلي – نوع جديد من البيتزا

البيتزا هي وجبة من افضل و اشهر الوجبات في العالم و تختلف طريقة تحضيرها من دولة الى اخرى و لذلك اخترنا لكم اليوم طريقة مميزة جدا و جديدة لتحضير البيتزا اذ سنعتمد في هذا النوع على قطع الدجاج المقلي في المكونات الرئيسية و كونوا متاكدين ان طعم هذه البيتزا مختلف تماما عن بقية انواع البيتزا الاخرى فقطع الدجاج اعطت البيتزا طعما رائعا و مذهلا يختلف اختلافا كليا عن الطعم المعتاد فاذا دعونا نتعرف على طريقة تحضير هذا النوع من البيتزا

1 المكونات الاساسية التي نحتاجها لتحضير البيتزا

بالنسبة لعجينة البيتزا سوف نحتاج الى كل هذه المكونات :

  • 300 جرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات
  • ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر العادي
  • بيضة كاملة
  • ثلاث ملاعق اكل كبيرة من زيت الزيتون
  • نصف كاس من الحليب الدافئ
  • نصف كاس من الماء الدافئ

اما بقية مكونات البيتزا فهي كالاتي

  • بعض الزيتون الاسود المقطع للتزيين و القليل من البقدونس المقطع
  • 100 جرام من الفطر الجاهز او يمكنكم تحضير الفطر العادي المطبوخ في المنزل
  • 250 جرام من صدر الدجاج المقطع
  • علبة صلصة البيتزا الجاهزة او يمكنكم تحضير صلصة عادية للبيتزا
  • اكليل الجبل او ما يعرف بروز ماري
  • 200 جرام من جبنة الموزاريلا و يمكنكم اضافة انواع اخرى من الجبن اذا اردتم تغيير الطعم
  • القليل من الملح و القليل من الفلفل الاسود و بعض الكركم

2 طريقة تحضير البيتزا العجيبة

اولا طريقة تحضير عجينة البيتزا نجهز وعاء فارغ لعجينة البيتزا ثم نسخن الحليب قليلا مع نصف كاس من الماء الدافئ و نضع الخميرة و القليل من السكر في الوعاء ثم نترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح بين خمسة و سبعة دقائق تقريبا و بعد ذلك نضيف الطحين الى الخليط مع البيضة الكاملة و القليل من زيت الزيتون و القليل من اكليل الجبل و يفضل ان يكون الاكليل مطحون و طازج ثم  نخلط كل المكونات الى ان نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و اخيرا نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ثلاثون دقيقة تقريبا حتى تصبح جاهزة

ثانيا طريقة تحضير صدور الدجاج المقلي

نقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة جدا و نتبلها بالفلفل الأسود و القليل من الملح و اكليل الجبل الذي يعرف ايضا في بعض الدول باسم روز ماري ثم نظيف القليل من الثوم المفروم و اخيرا نضع كل المكونات في قدر مع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون على نار هادئة الى ان تتصبح قطع صدور الدجاج جاهزة و تحمر و تنضج من جهة اخرى بعد أن تتخمر العجينة و تصبح جاهزة نفردها في طبق الفرن بعد أن نضع ورق الطبخ ثم نضع فوقها صلصة الطماطم الجاهزة و بعض قطع الدجاج المقلي و نظيف كمية كبيرة من جبنة الموزاريلا و اخيرا تطبخ البيتزا بالفرن على 180درجة تقريبا لمدة ثلاثون دقيقة مع المراقبة المستمرة فاحيانا تنضج قبل الوقت المحدد اخيرا عندما تنضج البيتزا و تصبح جاهزة نزينها بقطع الزيتون الاسود و بعض البقدونس و القليل من الفطر ونقدمها  

طريقة تقديم البيتزا العجيبة

اولا تقطع البيتزا الى 8 قطع متساوية مع بعضها البعض بالاضافة الى رقائق البطاطس المقلية او المشوية مع بعض الكاتشاب و صلصة الثوم و هنيئا  لكم فقد اصبحت البيتزا جاهزة و نتمنى ان تنال اعجابكم

اقرا ايضا عن افضل الخلطات الطبيعية لزيادة الوزن بسرعة

زر الذهاب إلى الأعلى